Thai Siam Kitchen được sinh ra từ một tình yêu rất thuần khiết: tình yêu dành cho ẩm thực truyền thống Thái Lan, được nuôi dưỡng bền bỉ bởi những người Việt đã dành gần 30 năm để thưởng thức, tìm hiểu và trải nghiệm các nhà hàng Thái Lan – không chỉ tại Việt Nam mà còn ngay trên chính đất nước Thái Lan. 

Suốt hành trình đó, họ không chỉ ăn để no, mà còn thông qua đó để cảm nhận văn hóa, để hiểu tinh thần của từng món ăn, từng loại gia vị, từng câu chuyện phía sau căn bếp Thái. Từ việc trải nghiệm tại các quán ăn gia đình nhỏ bé, đến những nhà hàng Thái danh tiếng lừng vang, một khát khao đã được thắp lên trong họ, âm thầm mà bền bỉ và ngày càng lớn dần: làm sao để đưa ẩm thực Thái chuẩn vị đến gần hơn với người Việt, bằng sự chân thành và nguyên bản nhất. 

Với mong muốn mang bản sắc “Ban Khun Mae” (nghĩa là “Nhà của mẹ” trong tiếng Thái) đến Việt Nam, Thai Siam Kitchen đã thành công trong việc tái hiện không gian thưởng thức ẩm thực Thái ấm cúng, được lấy cảm hứng từ chính bữa cơm Thái đậm đà dưới bàn tay điệu nghệ của người đầu bếp vĩ đại của mọi gia đình – Khun Mae (Mẹ kính yêu). Đó là nơi hương sả, lá chanh, ớt tươi và nước mắm Thái quyện vào nhau một cách tự nhiên; nơi mỗi món ăn không chỉ chuẩn vị mà còn ấm áp, thân quen, nơi món ăn được nấu bằng tình yêu và hương thơm khơi dậy cả một miền ký ức sống động. 

Thai Siam Kitchen mong rằng, mỗi thực khách khi đến với nhà hàng đều sẽ có cảm giác như đang được mời về dùng bữa trong một gia đình Thái Lan thực thụ.

Với tâm thế ấy, Thai Siam Kitchen quyết tâm làm tốt vai trò của mình như một “đại sứ ẩm thực Thái Lan” thực thụ tại Việt Nam. Không chỉ là phục vụ món ăn, mà còn có thể lan tỏa văn hóa, phong cách sống và tinh thần hiếu khách đặc trưng của xứ sở Chùa Vàng. Một dấu mốc quan trọng trong hành trình đó của Thai Siam Kitchen là sự ủng hộ cùng sự hỗ trợ từ Đại sứ quán Thái Lan tại Việt Nam và Lãnh sự quán Thái Lan tại TP. Hồ Chí Minh. Đây không chỉ là niềm vinh dự, mà còn là sự khẳng định cho định hướng nghiêm túc và tôn trọng giá trị ẩm thực truyền thống Thái Lan mà thương hiệu theo đuổi.

Tháng 11/2025, nhà hàng Thai Siam Kitchen chính thức khai trương tại MM Supercenter Đà Nẵng, đánh dấu bước khởi đầu cho hành trình phát triển bền vững và mở rộng. Tiếp nối thành công đó, trong Quý I/2026, Thai Siam Kitchen dự kiến sẽ khai trương thêm 05 nhà hàng tại TP. Hồ Chí Minh và Đà Nẵng, từng bước hiện thực hóa khát vọng đưa hương vị Thái Lan lan tỏa rộng khắp tại Việt Nam.