Bạn đã bao giờ tự hỏi điều gì khiến ẩm thực miền Bắc Thái Lan (vùng Lanna) trở nên khác biệt và quyến rũ đến thế? Khác với sự béo ngậy của miền Trung hay cái cay xé lưỡi của miền Nam, miền Bắc Thái Lan mang đến một làn gió mới: Thanh tao - Thảo mộc - Mộc mạc.

Với triết lý "Đậm vị Thái, ấm như bếp nhà", hãy cùng Thai Siam Kitchen giải mã sức hút của vùng đất phía Bắc này nhé!

1. 3 Điểm Khác Biệt Rõ Rệt Của Phong Vị Phương Bắc 

Nếu bạn đang tìm câu trả lời cho câu hỏi "Có gì đặc biệt ở ẩm thực miền Bắc Thái Lan?", thì đây chính là 3 từ khóa vàng:

• Ít nước cốt dừa, nhiều thảo mộc: Người miền Bắc ưu tiên vị ngọt thanh tự nhiên từ rau củ và độ nồng nàn của sả, riềng, lá chanh. Món ăn ở đây thường khô và đậm đà hơn là nhiều nước xốt béo.

• Văn hóa ăn Xôi (Sticky Rice): Thay vì cơm tẻ, xôi nếp là linh hồn của bữa ăn. Xôi được đồ dẻo thơm, đựng trong những chiếc giỏ mây (Kratip), dùng để chấm trực tiếp vào các loại nước xốt hoặc ăn kèm thịt nướng.

• Nghệ thuật Thính Gạo (Larb): Miền Bắc là "thủ phủ" của các món trộn thính gạo rang thơm lừng, tạo nên vị Umami đặc trưng không thể trộn lẫn.

2. Những "Siêu Phẩm" Đậm Chất Bắc Thái Tại Thai Siam Kitchen 

Tại bếp nhà Khun Mae, bạn sẽ tìm thấy những món ăn mang đậm dấu ấn phương Bắc:

• K04 | Heo Bằm Trộn Thính (Larb Moo): Vị chua, cay, mặn quyện cùng mùi thơm "chết người" của gạo rang thủ công. 

• K05 | Vịt Bằm Trộn Gạo Rang (Larb Duck): Một biến tấu sang chảnh và đậm đà hơn của dòng Larb-style. 

• N02 | Heo Xiên Cốt Dừa Với Xôi: Sự kết hợp kinh điển giữa thịt nướng cháy cạnh và hạt xôi nếp dẻo mướt. 

• G05 | Gỏi Đu Đủ Tôm Sống: Phiên bản gỏi tươi mát, bùng nổ vị giác đặc trưng của vùng cao. 

Thai Siam Kitchen: Trải Nghiệm "Bếp Nhà" Giữa Lòng Thành Phố 

Chúng mình không chỉ phục vụ món ăn, mà còn kể câu chuyện về sự giao thoa văn hóa đầy tinh tế. Mỗi đĩa Larb hay mỗi giỏ xôi đều chứa đựng sự tận tâm của bà Khun Mae, mang đến cho bạn cảm giác ấm cúng như đang ngồi giữa một ngôi nhà gỗ yên bình tại Chiang Mai.

Trạm dừng chân phương Bắc:

Tại Đà Nẵng (#MonNgonDaNang):

• Chi nhánh Hải Châu: Tầng 2, Indochina Riverside, 74 Bạch Đằng.

• Chi nhánh Liên Chiểu: Tầng 3, MM Super Centre, 167 Nguyễn Sinh Sắc.

Tại TP. Hồ Chí Minh (#MonNgonTPHCM):

• Chi nhánh Tân Mỹ: 313 Nguyễn Thị Thập, Phường Tân Mỹ, Quận 7.

• Chi nhánh Tân Thuận: 547 Huỳnh Tấn Phát, Phường Tân Thuận, Quận 7.

• Chi nhánh Thủ Đức: 188 Đường Võ Văn Ngân, Phường Thủ Đức, TP. Thủ Đức.

Bạn Đã Sẵn Sàng Cho Chuyến Du Hành Đến Chiang Mai Thu Nhỏ? 

Ghé Thai Siam Kitchen ngay hôm nay để tự mình cảm nhận xem ẩm thực miền Bắc Thái Lan có gì đặc biệt mà lại khiến giới sành ăn mê mẩn đến vậy!

[XEM THỰC ĐƠN ĐẦY ĐỦ] | [ĐẶT BÀN NGAY]

Lưu ý: Giá trên thực đơn chưa bao gồm thuế VAT.

“Thai Siam Kitchen luôn chào đón bạn bằng sự nồng hậu và chân thành nhất, như chính không gian bếp nhà thân thuộc”