Ẩm thực Thái Lan nổi tiếng với sự cân bằng hoàn hảo giữa các vị chua, cay, mặn, ngọt và đắng, cùng với sự bùng nổ của hương thơm từ các loại thảo mộc tươi. Tại Thai Siam Kitchen, chúng tôi tự hào mang đến những món ăn chuẩn vị, đậm đà bản sắc, nơi mỗi loại rau thơm đóng góp một phần không thể thiếu vào bản giao hưởng hương vị. Để thực sự hiểu sâu sắc ẩm thực Thái, việc nắm rõ sự khác biệt giữa ngò gai, ngò rí và húng quế trong món Thái là điều vô cùng quan trọng.

Ngò Gai (Sawtooth Coriander): Nốt Hương Mạnh Mẽ

Ngò gai, hay còn gọi là culantro, là một loại thảo mộc có lá dài, răng cưa đặc trưng và hương vị vô cùng mạnh mẽ, sắc nét hơn nhiều so với ngò rí. Mùi thơm của ngò gai nồng nàn, hơi hắc, mang lại chiều sâu và sự khác biệt cho món ăn. Trong bếp của bà Khun Mae, ngò gai thường được sử dụng trong các món canh chua cay như Tom Yum, các món gỏi Som Tum để tăng cường độ đậm đà.

Ngò Rí (Cilantro/Coriander): Vị Thanh Mát, Tươi Mới

Lá ngò rí thường được dùng để trang trí, rắc lên trên các món ăn sau khi chế biến để giữ trọn vẹn hương thơm tươi mới. Rễ và thân ngò rí cũng là thành phần quan trọng trong nhiều loại nước sốt, gia vị ướp và bột cà ri, mang lại vị thơm đặc trưng cho món nướng như Heo Nướng Trộn Thính (N01) hay Gà Sate Cà Ri Kèm Xôi (N05).

Húng Quế (Thai Basil): Nét Quyến Rũ Đặc Trưng

Húng quế trong ẩm thực Thái có nhiều loại, nhưng phổ biến nhất là húng quế Thái (sweet basil) với hương thơm đặc trưng của hồi (anise) và vị hơi cay, ngọt nhẹ. Lá húng quế là linh hồn của nhiều món cà ri (nhất là cà ri xanh), các món xào, và mì sợi như Cơm Gà Chiên Lá Quế (R02).

Tại Sao Đồ Ăn Ở Thai Siam Kitchen Lại "Chuẩn Vị" Đến Thế? 

Tại Thai Siam Kitchen, chúng tôi hiểu rõ giá trị của từng loại rau thơm trong việc kiến tạo nên hương vị Thái nguyên bản. Ngoài ra chúng tôi luôn tuân thủ theo kim chỉ nam của mình “Đậm vị Thái, ấm như bếp nhà”. Nên từ đó sự nồng nàn của ngò gai đến sự quyến rũ của húng quế, mỗi thành phần đều được chúng tôi lựa chọn tỉ mỉ như dành cho gia đình.

• Tuyển chọn tỉ mỉ: Rau thơm phải tươi mọng, không héo úa để giữ trọn tinh dầu thơm quý giá.

• Đúng món - Đúng vị: Tuyệt đối không thay thế ngò gai bằng ngò rí trong Tom Yum, vì Khun Mae hiểu rằng mỗi loại rau đều có một sứ mệnh riêng để kiến tạo hương vị nguyên bản.

Ghé Thai Siam Kitchen Ngay Thôi! 

Vậy thì bạn đã sẵn sàng để khứu giác và vị giác của bạn được "khiêu vũ" chưa? Hãy ghé thăm chúng mình tại những chi nhánh dưới đây mau nào.

 Tại Đà Nẵng (#MonNgonDaNang):

• Chi nhánh Hải Châu: Tầng 2, Indochina Riverside, 74 Bạch Đằng.

• Chi nhánh Liên Chiểu: Tầng 3, MM Super Centre, 167 Nguyễn Sinh Sắc.

 Tại TP. Hồ Chí Minh (#MonNgonTPHCM):

• Chi nhánh Tân Mỹ: 313 Nguyễn Thị Thập, Phường Tân Mỹ, Quận 7.

• Chi nhánh Tân Thuận: 547 Huỳnh Tấn Phát, Phường Tân Thuận, Quận 7.

• Chi nhánh Thủ Đức: 188 Đường Võ Văn Ngân, Phường Thủ Đức, TP. Thủ Đức.

[XEM THỰC ĐƠN ĐẦY ĐỦ] | [ĐẶT BÀN NGAY]

Lưu ý: Giá trên thực đơn chưa bao gồm thuế VAT.

“Thai Siam Kitchen luôn chào đón bạn bằng sự nồng hậu và chân thành nhất, như chính không gian bếp nhà thân thuộc”