Nếu Tom Yum là một bản giao hưởng mạnh mẽ của vị chua cay, thì Tom Kha Gai lại là một khúc ca dịu dàng, béo ngậy nhưng vẫn vô cùng nồng nàn hương thảo mộc. Tại Thai Siam Kitchen, món Súp Gà Nấu Cốt Dừa (H01) được chế biến tỉ mỉ để mang đến sự cân bằng hoàn hảo, thể hiện trọn vẹn triết lý "Đậm vị Thái, ấm như bếp nhà". Hãy cùng vào bếp để tự tay chuẩn bị bát súp thanh tao này cho gia đình bạn.

1. Công Đoạn Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Sự tươi ngon của thịt gà và độ sánh mịn của cốt dừa chính là bí quyết tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng:

• Protein: 300g thịt gà (lườn hoặc đùi) thái miếng vừa ăn.
• Rau củ: 100g nấm (nấm rơm hoặc nấm bào ngư).
• Thảo mộc tươi: Sả, riềng già thái lát, lá chanh Kaffir (lá chúc).
• Gia vị nền: Nước cốt dừa tươi, nước dùng gà.
• Gia vị nêm: Nước mắm nguyên chất, nước cốt chanh tươi.

2. Sơ Chế Nguyên Liệu

• Thịt gà: Rửa sạch, thấm khô và thái lát mỏng.
• Thảo mộc: Sả đập dập, cắt khúc. Riềng thái lát mỏng để tinh dầu dễ dàng lan tỏa vào nước súp. Lá chanh vò nhẹ.
• Nấm: Rửa sạch, bổ đôi nếu nấm to.

3. Cách Chế Biến Chi Tiết

Kỹ thuật nấu Tom Kha Gai quan trọng nhất là giữ cho nước cốt dừa không bị tách dầu hay sôi bùng làm mất độ mịn:

• Bước 1: Nấu nước dùng thảo mộc. 
• Đun sôi nước dùng gà cùng với riềng và sả. Để lửa nhỏ liu riu trong vài phút để hương thơm thảo mộc thấm đẫm vào nước.
• Bước 2: Nấu chín nguyên liệu. 
• Cho thịt gà và nấm vào nồi. Đun cho đến khi thịt gà chín tới, săn chắc và mọng nước.
• Bước 3: Tạo độ béo ngậy. 
• Đổ nước cốt dừa vào nồi, khuấy nhẹ tay. 
• Lưu ý: chỉ đun lửa nhỏ cho đến khi súp nóng, tuyệt đối không để sôi bùng để giữ lớp cốt dừa mịn màng như lụa.
• Bước 4: Hoàn thiện. 
• Nêm nước mắm và nước cốt chanh cho vừa vị chua - mặn - béo hài hòa. Thêm lá chanh vào cuối cùng rồi tắt bếp để giữ trọn mùi thơm thanh khiết.

Thưởng Thức Tom Kha Gai Đích Thực Tại Thai Siam Kitchen

Mặc dù bạn có thể thực hiện món súp này tại nhà, nhưng để thưởng thức sự tinh tế từ những nguyên liệu thảo mộc nhập khẩu và nước cốt dừa được nấu chậm đúng điệu, hãy ghé thăm Thai Siam Kitchen.

Tại đây, món H01 | Súp Gà Nấu Cốt Dừa luôn là lựa chọn hàng đầu cho những ai tìm kiếm sự vỗ về ngọt ngào cho vị giác. Nếu bạn yêu thích phong cách sống xanh, chúng tôi còn có phiên bản V01 | Súp Nấm Cốt Dừa thanh tịnh nhưng vẫn đậm đà béo ngậy. Thai Siam Kitchen luôn chào đón bạn bằng sự nồng hậu và không gian ấm cúng nhất, nơi mỗi bát súp nóng hổi đều mang hơi ấm của gia đình.

☀️ Khám phá thực đơn và đặt bàn tại: thaisiamkitchen.vn

❣️ Hệ thống chi nhánh của chúng tôi:

❣️ Tại Đà Nẵng (#MonNgonDaNang):

• Chi nhánh Hải Châu: Tầng 2, Indochina Riverside, 74 Bạch Đằng.
• Chi nhánh Liên Chiểu: Tầng 3, MM Super Centre, 167 Nguyễn Sinh Sắc.

❣️ Tại TP. Hồ Chí Minh (#MonNgonTPHCM):

• Chi nhánh Tân Mỹ: 313 Nguyễn Thị Thập, Phường Tân Mỹ, Quận 7.
• Chi nhánh Tân Thuận: 547 Huỳnh Tấn Phát, Phường Tân Thuận, Quận 7.
• Chi nhánh Thủ Đức: 188 Đường Võ Văn Ngân, Phường Thủ Đức, TP. Thủ Đức.

“Thai Siam Kitchen luôn chào đón bạn bằng sự nồng hậu và chân thành nhất, như chính không gian bếp nhà thân thuộc”