Hành trình của Thai Siam Kitchen: Mang ẩm thực Thái Lan nguyên bản đến Việt Nam

Trong những năm gần đây, ẩm thực Thái Lan ngày càng được yêu thích tại Việt Nam. Các món đồ ăn Thái như pad thai, tom yum, lẩu Thái, bún Thái hải sản, gỏi Thái hay lẩu hải sản chua cay đã trở thành lựa chọn quen thuộc của nhiều thực khách khi tìm kiếm quán ăn gần đây hay một quán Thái gần đây để thưởng thức cùng bạn bè và gia đình.

Tuy nhiên, để tìm được một nhà hàng Thái có thể giữ được hương vị Thai food nguyên bản như tại Bangkok không phải là điều dễ dàng.

Đó cũng chính là lý do Thai Siam Kitchen ra đời – với mong muốn mang ẩm thực Thái Lan đích thực đến với thực khách Việt Nam, từ những món street food Thái nổi tiếng đến các món ăn truyền thống trong thai restaurant.

Để làm được điều đó, đội ngũ đầu bếp của Thai Siam Kitchen đã có chuyến đi đến Thái Lan, khám phá ẩm thực Thái Lan tại Bangkok và nhiều vùng khác, học hỏi kỹ thuật nấu ăn và tìm kiếm nguồn nguyên liệu chuẩn cho các món món Thái truyền thống.

Bangkok – Thiên đường của Thai Food 

Bangkok từ lâu đã được xem là thủ đô ẩm thực của châu Á. Chỉ cần đi dọc các con phố, bạn có thể dễ dàng bắt gặp vô số quán Thái, quán lẩu, thai restaurant và các khu thai street food sôi động.

Tại đây, các món ăn nổi tiếng của ẩm thực Thái Lan được phục vụ ở khắp mọi nơi, từ quầy hàng ven đường cho đến các nhà hàng cao cấp. Một số món đồ ăn Thái phổ biến mà đội ngũ Thai Siam Kitchen đã trải nghiệm bao gồm:

• Pad Thai – món mì xào nổi tiếng của Thai food.

• Tom Yum – món canh chua cay đặc trưng của Thái Lan.

• Lẩu Thái hải sản – món lẩu được yêu thích tại nhiều quán lẩu Thái.

• Bún Thái hải sản – món bún chua cay hấp dẫn.

• Gỏi Thái – món salad cay chua nổi tiếng.

Những món ăn này không chỉ phổ biến tại Thái Lan mà còn xuất hiện trong nhiều nhà hàng Thái và quán Thái gần đây tại Việt Nam. Tuy nhiên, để nấu được những món ăn này đúng vị Thái Lan lại là một câu chuyện khác.

Thách thức của ẩm thực Thái tại Việt Nam 

Sự phổ biến của thai food đã khiến nhiều quán Thái, quán lẩu và nhà hàng Thái xuất hiện tại các thành phố lớn. Khi người dùng tìm kiếm: quán Thái gần đây, quán ăn gần đây, quán lẩu gần đây, hay lẩu Thái gần đây... họ có thể tìm thấy rất nhiều lựa chọn. Tuy nhiên, không phải nơi nào cũng giữ được hương vị ẩm thực Thái Lan nguyên bản.

1. Sử dụng nguyên liệu đông lạnh 

Nhiều quán sử dụng hải sản đông lạnh, gia vị pha sẵn hoặc nước sốt công nghiệp. Điều này khiến các món như lẩu Thái hải sản, tom yum hay bún Thái mất đi độ tươi và chiều sâu hương vị.

2. Thay thế các loại mắm và gia vị 

Một số nhà hàng sử dụng gia vị địa phương thay cho nước mắm Thái, mắm tôm Thái hay đường thốt nốt chuẩn. Sự thay đổi này làm mất đi tính cân bằng đặc trưng của món Thái.

3. Khó cân bằng hương vị 

Điểm đặc biệt của món Thái là sự cân bằng giữa bốn vị: Chua – Cay – Mặn – Ngọt. Để nấu một món lẩu Thái chua cay, pad thai hay tom yum đúng chuẩn, đầu bếp phải có tay nghề cao. Chỉ cần một vị quá mạnh, món ăn sẽ không còn đúng chất.

Hành trình tìm nguyên liệu chuẩn Thái 

Sau chuyến đi, Thai Siam Kitchen quyết định xây dựng hệ thống nguồn cung nguyên liệu chuẩn. Các thành phần như lá chanh kaffir, riềng Thái, sả, ớt Thái, nước mắm Thái và đường thốt nốt đóng vai trò sống còn trong hương vị của tom yum, lẩu Thái hải sản, bún Thái hải sản, pad thai và gỏi Thái.

Tìm nguồn rau thơm giống tại Thái Lan 

Rau thơm và rau ăn kèm là yếu tố tạo ra hương vị đặc trưng. Trong các món đồ ăn Thái, rau thơm giúp tạo ra hương vị đặc trưng mà nhiều người yêu thích.

Ví dụ:

• rau húng Thái

• rau mùi Thái

• các loại rau ăn kèm cho gỏi Thái 

Tuy nhiên, nhiều loại rau tại Việt Nam có mùi thơm và cấu trúc khác với rau tại Thái Lan. Vì vậy, Thai Siam Kitchen đã phải:

•  tìm kiếm các nguồn cung phù hợp

•  thử nghiệm nhiều loại rau

• lựa chọn loại rau có hương vị gần nhất với Thái Lan

Nhờ đó, các món thai food tại nhà hàng vẫn giữ được hương vị tự nhiên và cân bằng.

Giữ truyền thống nhưng sáng tạo cho giới trẻ 

Một trong những mục tiêu của Thai Siam Kitchen là giữ gìn tinh thần ẩm thực Thái Lan truyền thống, nhưng vẫn mang lại trải nghiệm mới cho thực khách trẻ.

Ngày nay, nhiều người trẻ thích:

• các món ăn dễ chia sẻ

• hương vị đậm đà

• món ăn có phong cách street food

Vì vậy, thực đơn của Thai Siam Kitchen kết hợp:

• Các món Thái truyền thống.

• Các món thai street food hiện đại.

• Các món lẩu Thái hải sản, bún Thái, pad thai.

Điều này giúp thực khách vừa được thưởng thức vị nguyên bản, vừa có trải nghiệm mới mẻ, đậm đà.

Thai Siam Kitchen – Nhà hàng Thái mang hương vị Bangkok

Nếu bạn đang tìm kiếm nhà hàng Thái, quán Thái gần đây, quán lẩu gần đây, lẩu Thái gần đây hay đơn giản là một quán ăn gần đây, thì Thai Siam Kitchen là điểm đến lý tưởng.

Tại đây, bạn có thể thưởng thức các món ăn trứ danh: Pad Thai, Tom Yum, Lẩu Thái hải sản, Bún Thái hải sản, Gỏi Thái. Ngoài ra, nhà hàng cũng hỗ trợ đặt đồ ăn và ship đồ ăn gần đây, giúp bạn thưởng thức món Thái yêu thích ngay tại nhà.

Niềm tự hào của Thai Siam Kitchen 

Đối với Thai Siam Kitchen, ẩm thực Thái Lan không chỉ là món ăn – đó là văn hóa và niềm đam mê. Chúng tôi tự hào mang tinh hoa Thái Lan đến Việt Nam, giữ gìn hương vị truyền thống và không ngừng sáng tạo. Dù bạn muốn ăn lẩu Thái, bún Thái, pad thai hay tìm một quán Thái gần đây, chúng tôi luôn sẵn sàng phục vụ.

✨ Thai Siam Kitchen 

Mang tinh hoa ẩm thực Thái Lan đến Việt Nam.